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Sale

"Al Nègres" Pinot Nero Provincia di Pavia IGT Alessio Brandolini

€18,00 €16,00
Uvaggio:
Pinot Nero
Denominazione:
Provincia di Pavia IGT
Alcol:
12,5 %
Formato:
0.75 l
Annata:
2018
Regione:
Lombardia
Current Stock:

“Al Negrès” viene prodotto da un vigneto di uve Pinot Nero nel comune di San Damiano al Colle. Il vigneto si trova su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m. Di colore rosso granato, l’impatto al naso risulta inteso, con sentori di frutta rossa quali marasca e ribes. E’ un vino equilibrato, caldo, di buona struttura e persistenza.

Vinificazione

Prodotto esclusivamente in annate favorevoli. Una volta pigiate le uve vengono fatte fermentare a contatto con le bucce per circa quindici giorni. Il vino viene affinato in tonneaux di rovere francese per 12 mesi in modo da stabilizzarsi naturalmente senza l’utilizzo di chiarificanti e riposa in bottiglia per un minimo di 10 mesi.

Abbinamenti

Cacciagione, anatra arrosto e formaggi freschi