Canavese Barbera DOC “Monte Gerbido” La Masera

Vino 100% Barbera. Si presenta di colore rosso rubino intenso; un profumo di ottima intensità, armonico, vinoso, con sentori di bacche rosse e di prugne ed un gusto morbido, fresco. Ideale a tutto pasto, in particolare con antipasti piemontesi, primi piatti ricchi e tutti i tipi di preparazioni a base di carne.

Colore rosso rubino intenso
Profumo ottima intensità, armonico, vinoso, con sentori di bacche rosse e di prugne
Gusto morbido e fresco

Vinificazione
L’uva viene delicatamente diraspata, pigiata e successivamente introdotta in vasche d’acciaio dove viene avviata la fermentazione alcolica ad una temperatura mai superiore ai 25°C; la macerazione sulle bucce dura circa dieci giorni con frequenti délestages e rimontaggi giornalieri.

Affinamento ed imbottigliamento
Dopo la svinatura il vino affina per il 50% in serbatoi di acciaio inox e per il 50 % in piccole botti di rovere un periodo di variabile dai 6 ai 10i mesi; successivamente le due partite vengono assemblate e il vino viene imbottigliato dopo una blanda filtrazione.

Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, in particolare con antipasti piemontesi, primi piatti ricchi e tutti i tipi di preparazioni a base di carne.

Produttore: La Masera s.s. Strada San Pietro 32 Piverone 10010 TO - P.IVA 09055220017