"Inchino" Groppello Chinato La Guarda

Questo vino l'ha pensato, studiato, ricercato Luigi Negri per un'occasione davvero speciale: celebrare con qualcosa di unico la (non ancora terminata) carriera del padre Angelo in occasione del compimento della sua sessantesima vendemmia. Inchino nasce dall'incontro tra la tipicità di un vitigno autoctono del Garda Classico, il Groppello, con l'eleganza della china calissaia e della genziana. Questo connubio gli conferisce dolcezza e morbidezza ed allo stesso tempo originalità per il suo gusto fortemente speziato ma ben equilibrato. Un vino unico nel suo genere che mai nessuno aveva osato nella provincia di Brescia; un vino da meditazione da compagnia o da fine pasto che si esprime al meglio se accompagnato a pralina di cioccolato fondente al 60% di Cacao Criollo dell'Equador, che realizziamo ogni ano, in collaborazione con la pasticceria "La casa del Dolce" di Salò: in bocca sarà un’esplosione di gusti che vi sorprenderanno per la loro armonia legata all’eleganza di Inchino, in esse racchiuso allo stato liquido.

Allergeni: Solfiti

Abbinamenti

Utilizzatelo per aromatizzare il brodo di carne aggiungendone un bicchiere a fine cottura. Oppure usatelo nella preparazione di un buon risotto: sfumate il riso con un bicchiere di Inchino e mantecate a fine cottura con qualche cucchiaio di gorgonzola.

Produttore: Azienda Agricola La Guarda di Francesca Bodei Via Zanardelli, 49 Castrezzone di Muscoline 25080 BS - P.IVA 03923780989