Merlot DOC Lison Pramaggiore Cantastorie Le Carline

Uve
Merlot

Zona di produzione
L’azienda si trova nell’area della DOC Lison Pramaggiore

Vinificazione
Pulizia e raffreddamento delle uve, macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata

Affinamento
Fermentazione malolattica, contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata, illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche organolettiche
Vino dalle ottime qualità strutturali, pieno, robusto, ricco di colore.
Presenta un colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo intenso, che ricorda il lampone e i frutti rossi.
Invecchiato 2-3 anni ha sapore asciutto.
Giustamente tannico, armonico e vellutato.

Abbinamenti
Vino da tutto pasto, di facile abbinamento con salumi, carni in umido e arrosti di carni bianche e rosse. Nella cucina vegana è ottimo con minestra di lenticchie e finocchi.

Temperatura di servizio
18° C, stappare 2-3 ore prima.

Produttore:  Le Carline Società Semplice Agricola Via Carline 24 - 30020 Pramaggiore (VE)