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Sorridi! Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOP Pinto Vini

€12,00
Uvaggio:
Cerasuolo D’Abruzzo DOP
Formato:
0.75 l
Temperatura di servizio:
12°
Annata:
2019
Current Stock:

Gli amici mi chiamano Cherry, per il mio colore ciliegia intenso, sono Bio e non ho bisogno di supplementi che adulterino la mia natura. Nasco da vigneti selezionati nei comuni di Orsogna e Filetto. 
Terreni a tessitura fine, substrato calcareo con radi affioramenti di rocce.  Ambiente a scarsa piovosità annua caratterizzato da forti escursioni termiche, conditio sine qua non per la qualità delle mie uve.

Subisco una pigiatura soffice in modo che le mie bucce non tingano eccessivamente ed in modo da ottenere la mia caratteristica tonalità di colore . Fermento a temperatura controllata tra i 16°C ed i 18°.

Vinificazione

Dopo un periodo in vasca, termino il mio affinamento in bottiglia.

Abbinamenti

Accompagno volentieri aperitivi a base di salumi, cene con carni bianche. Ti invito a provarmi con i frutti di mare.